吃了螃蟹發怎麼辦

吃了螃蟹發怎麼辦

近期，螃蟹作為秋季熱門美食頻頻登上熱搜，但隨之而來的健康問題也引發廣泛討論。以下是近10天全網關於“吃螃蟹”的熱門話題數據整理及應對方案：

一、食物中毒緊急處理

若食用螃蟹後出現噁心嘔吐、腹瀉等症狀：

1. 立即停止進食，保留剩餘食物樣本
2. 飲用淡鹽水防止脫水（500ml水+4.5g鹽）
3. 體溫超過38℃需服用退燒藥
4. 症狀持續2小時以上應立即就醫

二、過敏反應分級應對

根據臨床數據統計，螃蟹過敏約佔海鮮過敏病例的43%：

•輕度過敏：局部皮膚瘙癢，可用爐甘石洗劑擦拭
•中度過敏：面部腫脹伴蕁麻疹，需口服西替利嗪
•重度過敏：喉頭水腫或休克，立即肌注腎上腺素

三、特殊人群注意事項

四、科學搭配建議

1. 最佳搭檔：
• 紫蘇葉（中和寒性）
• 薑醋汁（殺菌提鮮）
2. 危險組合：
• 維生素C片劑（可能產生砷化物）
• 冰鎮飲料（加劇腸胃刺激）

根據食藥監最新提示，9月螃蟹微生物超標檢出率達12.7%，建議烹飪時保持100℃蒸煮15分鐘以上。若出現嚴重不適，請立即撥打120急救電話，並保留食物樣本供檢測。